表结构和数据总是在程序执行的时候无端的修改，折腾了好长时间，查了很长时间hibernate的数据库映射文件和接口程序，始终没有发现有什么错误，到最后才发现了它！

           <property name="hibernate.hbm2ddl.auto" value="update" />

解释如下：

hibernate.hbm2ddl.auto Automatically validate or export schema DDL to the database when the SessionFactory is created. With create-drop, the database schema will be dropped when the SessionFactory is closed explicitly. eg. validate | update | create | create-drop

其实这个参数的作用主要用于：自动创建|更新|验证数据库表结构。

如果没有此方面的需求建议set value="none".

其它几个参数的意思:

validate               加载hibernate时，验证创建数据库表结构

create                  每次加载hibernate，重新创建数据库表结构

create-drop        加载hibernate时创建，退出是删除表结构

update                 加载hibernate自动更新数据库结构

如果发现数据库表丢失或新增，请检查hibernate.hbm2ddl.auto的配置 可设置 <property name="hibernate.hbm2ddl.auto" value="none" />